留意！这样的一个问题你家厨房要当心

  2022年3月30日，昆明市五华区护国街道办事处一中学食堂产生火灾，指挥中心调派8车39人前往处置，经了解系油烟管道积油垢过多，做菜时火星点着油垢引发火灾，过火面积2平方米，直接财产损失200元，无人员伤亡。

  2022年02月17日，云南省昆明市五华区丰宁街道办事处虹山东路产生火灾，指挥中心调派10车56人前往处置，经了解系装饰工人在切开油烟管道时火花溅到管道内部油污上引发火灾，因处置及时未形成延伸扩展，过火面积1平方米，直接财产损失50元，无人员伤亡。

  2022年04月18日，云南省昆明市五华区莲华街道办事处苏家塘小区一商铺产生火灾，指挥中心调派16车79人前往处置，经了解系油锅起火，点着烟道油垢冒烟，过火面积1平方米，直接财产损失200元，无人员伤亡。

  2021年12月9日，昆明市五华区护国街道办事处公民中路一烧烤店产生火灾，指挥中心调派13车69人前往处置，经查询了解系，一职工在4楼用铁锅给木炭引火，然后将木炭用钳子夹在烧烤架上，由于烟大，职工敞开抽风设备后烧燃的木炭细粉，被抽风机抽到排烟管道，因油烟管道积油过多，被抽上去的火星将管道的油污点着，导致油烟管道起火，由于处置及时，未形成延伸扩展，过火面积9平米，直接财产损失2000元，无人员伤亡。

  明火被吸入烟道点着油污后很难被及时有用地发现，比及发现时，明火已充溢整个烟道，延伸并点着接近烟道的可燃物，很简单错失最佳救活机遇。

  烟道是一个相对关闭的空间， 烟道起火后，火势不只会运用烟囱效应敏捷延伸，并且火被包裹在烟道内，给补救形成困难。

  制造烟道的资料一般导热系数较大，极易点着贴临烟道的可燃、易燃物品，引发立体火灾，从而使火势延伸扩展，不易熄灭。

  1、厨房由于常常运用明火，简单遭到油烟熏染，长时间不清洗致使许多油渍附着在油烟机上和烟道标明产生油垢，清洗难度大。主张每个季度要完全清洗一次油烟管道，及时铲除油垢及其他脏物等火灾危险，避免厨房内温度过高时引起火灾。

  2、运用合格的厨房建材，切不可用易燃物制造烟囱和抽油烟机管道，不然一旦油锅着火或许火苗上窜，这些易燃物很可能被直接点着。

  3、完善厨房内的消防设施设备，配齐火灾报警设备，特别是高层建筑及商业综合体中的餐饮场所，最好设备厨房灶台主动救活设备。厨房里要装备救活器，若产生火情，及时有用补救初起火灾，可以尽可能的避免灾情扩展，一起也为消防人员补救争取时间。

  4、要对厨房操作人员常常进行防火安全知识教育，并拟定厨房内的用火、用电、用气、用油的管理准则，标准操作方法和操作规程，避免人为忽略引发火灾。一起强化重点部位值勤准则的执行，最大极限地下降因未进行油烟管道清洗而引起火灾事故的产生几率。

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